2007/10/08 グルメ番組「PS」のかき揚げ丼とある時のかき揚げ丼 - 菜花亭日乗
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菜花亭日乗

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Top Page › (12)飲むこと・食べること › 2007/10/08 グルメ番組「PS」のかき揚げ丼とある時のかき揚げ丼
2007-10-08 (Mon)  21:17

2007/10/08 グルメ番組「PS」のかき揚げ丼とある時のかき揚げ丼


丼からはみ出したような豪快な天丼が好きである。
鈴鹿市の穴子専門店「魚長」の穴子の天丼は確かに豪快であった。
(清水醸造の藏見学報告 http://www.sakenagoya.com/taiken/2007/20070323/tai20070323.htm



昨晩、中京TV グルメ番組「PS」の天ぷら特集で丼より二周り大きいかき揚げののった天丼が放送された。
http://www.ctv.co.jp/ps/2007/1007/04.html



加藤晴彦がそれを見て驚いて言う。
“かき揚げとご飯の間が開いている。”
かき揚げが丼の周囲より大きいので、ご飯の上に乗らないのである。スタジオに来ていた天一さんが答える。
“タレを掛ければ下がります...”



これを見てはそのままには捨て置けない。
そこで、今日、遙々行ってみた。


 


番組放送の翌日でもあり、夜の開店時間5:00前から行列している。



流石に、かき揚げ丼を注文する人が多い
メニューを見て、当然、お目当てのかき揚げ丼を確認して注文した。
 




暫く、待つと、待望のかき揚げ丼が運ばれてきた。
 





注文したのを間違えたかと思った。
確かに普通のかき揚げより面積は大きいが、TVで晴彦が驚いたかき揚げは丼より面積が大きかった、メニューに載っている写真はTVより小さいが目の前の物より一周りは大きい。
 目の前のものは普通のかき揚げ丼である豪快とは言えない。天一はかき揚げの大きさにはあまり拘りのないおおらかな店らしい。


 


揚がり: かき揚げの内部に火が通っていない部分がある。
素材 : 海老は大きめの物が使われているが、海老の味は
     あまりしない。むき身の冷凍だろうか。
味  : 放送でも言っていたが、軽い。油もタレも薄い味であ
     る。
ご飯: 柔らかめのご飯で、薄タレにベトベトした食感になる。
    丼のご飯は硬めが鉄則の筈だが。



サービスの品質について、よく言われる客の反応である。
期待していた水準を遙かに超えたサービス→驚き・賞賛
期待していた通りの水準        →平静
期待していた以下の水準        →失望


 


天一は普通の天ぷら屋さんであった。驚くかき揚げ丼ではなかった。
噂・宣伝と実態との間には不一致があることは世の常であるが、そんな話しに終わってしまったのは残念である。




天一:


 




住所:岩倉市 川井町村西3
TEL:0587-37-6080
営業時間:11:15am~1:45pm / 5:00pm~9:30pm / 日・祝 11:15am~1:45pm / 5:00pm~9:00pm
定休日:月曜(月曜祝日の場合営業、翌日火曜休み)


 

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最終更新日 : 2019-03-15

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