10月19日（金）丙戌（へいじゅつ 、ひのえいぬ） 旧九月九日 大安 旧重陽, 十方暮[間日], 不成就日
『１０月１９日の誕生花は「ゴーヤ」
花言葉は「強壮」
ウリ科。一年草。
原産地は、東インド・ベトナム・タイなどの熱帯アジア。
日本への渡来は、１６世紀末から１７世紀のはじめ、慶長年間とされます。
つるの長さは、３～４メートルほど。
棚を作ったり、窓辺に這わせると、日よけになります。
花期は、７～８月ごろにかけて。
その後、８～９月が収穫期。
イボイボのある実はちょっとグロテスクですが、
熱に強いタイプのビタミンＣ、カリウム、マグネシウム、カルシウムなど、健康維持に欠かせない栄養素がバランスよく含まれています。
独特の苦味は、「モモルデシン」という成分。
血糖値や血圧を下げる効果があるといわれ、他にも食欲増進、整腸、美白、ダイエットなどなど、健康効果が満載。』
（366日・誕生花の辞典
http://www.366flower.net
より転載）
夏の暑い日が続頃、ちょっと食欲が無いような時、ゴーヤーチャンプルーがピッタリ。
沖縄では豚肉をコンビーフのようにした缶詰、所謂「ポーク」とチャンプルーして、玉子をからめるのだが、内地では「ポーク」がないので、ソーセージまたはベーコンで代用。
ゴーヤーは炒め過ぎてはいけない、まだシャリシャリとした食感を残し、口に苦いのが夏にピッタリである。
ビールの苦さ、ゴーヤーの苦さは夏のもの。泡盛も味は苦味系である。
花金の今日は、日本酒の会の１０月定例会。
「冷やおろし」特集である。
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最終更新日 : 2019-03-15