2014/05/12  串かつ・どて  かっちゃん - 菜花亭日乗

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2014-05-12 (Mon)  23:30

2014/05/12  串かつ・どて  かっちゃん


かっちゃんに久し振りに行ってきた。
昨年の7月以来だ。

2013/07/27 どて・串かつ かっちゃん」
http://blog.goo.ne.jp/nabanatei/e/eb654e363da6249e7823924a2aaecae5

入院するとのことだった。
再開予定と聴いていた9月中旬に行ってみると、930日開店予定の張り紙が店の前に貼られていた。
10月下旬に行ってみると其の侭同じ貼り紙だった。
それから足が遠のいた。

最近になり、営業されているとの情報を得たので、今日行ってみたのだ。

地下鉄の出口を出ると雨が強くなっていた。開店の17:30に合わせて到着すると、既に白髪の常連さんが、座る予定だった場所に座っていた。

“ご無沙汰しました”と言って座ると
“飲み物は何にしましょう”とかっちゃん。
赤い色の捻り鉢巻をして元気そうだ。
“まずは、生中で”と答えると。
はいと言って、ビールサーバーに向かった。

生中と一緒にキャベツの乱切りが出る。
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この店は、ソースは徳利に入ったソースを銘々皿に入れて使うので、屋台と違い二度付けも自由だ。

テーブルの上のメニューを見る。
去年のメニューとは違うメニューだが、内容は懐かしい肴が並んでいる。
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揚げ物は時間もかかるし少しばかりは頼みにくいので、ポテトサラダ(小)とおでん(大根・玉子・厚揚げ)を注文。

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日本酒も、美の川、良寛、三千盛と変わっていない。


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カウンターの上には、味噌おでんのおお鍋が美味しそうな湯気を立てている。

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厚揚げを食べ始めてから、写真を撮り忘れていたことに気づいた。
正常な厚揚げはこの4倍のサイズだ。
大根も玉子もいつも通り、味噌は勿論赤味噌だが味噌と砂糖がコテコテではなく、中よりやや濃いくらいの味の濃さである。

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此処のポテサラは、ベーコンのカリカリ炒めがトッピングされているのが特徴だ。
ポテトサラダはあまり脂ぽくはなくポテトの食感を残した舌触り、玉葱、人参も入っていてさっぱりとした印象だが、ベーコンがアクセントを作り美味しい。
これこれと久し振りの味を楽しむ。

生中の後は、良寛の純米吟醸の冷。
と言っても、ここは冷蔵庫ではないので常温だ。
暫く、おでんとポテサラと良寛を楽しんだ。

夫婦らしき二人連れが入店し、串かつを5本注文したので、便乗して串かつ3本を注文した。
合わせて三千盛を熱燗で注文。
串カツや味噌おでんには三千盛の熱燗はよく合う。
料理の邪魔をせず寄り添うので、居酒屋メニューのどれにでも相性が良い。

串かつの写真は撮り忘れた。
3
本目を口に入れてから思い出したが時既に遅し、後の祭りだ。

止まっていた時間、昨年の8月から開店までを動かすために経過を聞いてみた。
結局、店を再開したのは12月に入ってからで、4ヶ月間休んだとのことだ。
思ったより長引いていた。

外の看板が明るくなったようだがと尋ねると、古くなった部分を新しくしたとのことだ。
メニューに書かれている可愛いイラストの男2人は何をしているの?
喧嘩をしているとのこと。
確かにイラストの下に「仲良く 呑みましょう!」と書かれている。
いいお客ばかりの印象だが、喧嘩もあるのか聞くと、滅多に無いとのこと。
酒を飲んで諍うのは愚の骨頂、酒は穏やかに朗らかに楽しむものだ。

お客さんが続いて入り始めたので、これは外せない〆のどてめしを注文。
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売り切れる前に食べる必要がある。

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このどてめしは牛すじのどて100%で、こんにゃくとか他の混ぜ物は入っていない。

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ごはんもコシのあるお米で美味しい。


お気に入りの肴を食べ、お酒も程よくまわったので帰ることにする。
外にでるとすっかり暗くなていた。
雨はまだ降っている。

折りたたみ傘を広げて道に出る。
そうそう、店の写真を撮っていなかった。
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久し振りのかっちゃんだったが、空白の歴史が埋まるのに時間はかからなかった。
お気に入りの肴が出て、お気に入りの酒を飲んで、忙しく立ち働くかっちゃんを見て、余裕があれば話もして、気になればTVも見て、途中W杯の代表選手が決まったニュースが流れた時は、思わず横を向いて見て...

其処に行けば、いつものように店があり、いつもの様にかっちゃんが居て、いつもの様に好きな肴と酒が楽しめる。そんな時と場があれば、有難いことだ。



【データ】
串かつ・どて かっちゃん

TEL
052-735-0094
住所: 愛知県名古屋市千種区内山3-1-17 水谷ビル


アクセス: 地下鉄・JR 千種駅から徒歩5
営業時間: 17302400
休日 : 日曜




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最終更新日 : 2021-06-25

いいなーいいなー * by みっちー
おでん!串カツ!!どてめし!!!
羨ましすぎますね。
せめて写真で堪能します。
かっちゃん復活して本当によかった。

コメントありがとうございます。 * by 笑山
みっちー さん

こんばんは
いや、こんにちは。

去年の10月の下旬だったろうか、かっちゃんの閉ざされた店の前に貼ってあった「9月30日再開予定です。」が、剥がされることもなくそのままになっていた。
 立ち尽くして、それを見ている時の不在の感覚は、辛いものでした。

一昨日、そんなことがあったことが嘘だったように、かっちゃんは忙しく立ち働き、みそおでんもポテサラもどてめしも出してくれた。
本当に良かった。

ロンドンは、鯖寿司のバッテラはあるようですが、どてめしは流石に無いでしょう。
 イタリア人やフランス人のように食い意地の張った民族でしたら、赤味噌の渋みと苦味の深みも理解できるだろうけど、アングロサクソンやゲルマンの思弁的な民族には難しいかも知れませんね。

こちらに帰ってきたら、かっちゃんのどてめしやおでんを食べに行きましょう。

その日を楽しみにしています。

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いいなーいいなー

おでん!串カツ!!どてめし!!!
羨ましすぎますね。
せめて写真で堪能します。
かっちゃん復活して本当によかった。
2014-05-14-05:46 * みっちー [ 編集 ]

コメントありがとうございます。

みっちー さん

こんばんは
いや、こんにちは。

去年の10月の下旬だったろうか、かっちゃんの閉ざされた店の前に貼ってあった「9月30日再開予定です。」が、剥がされることもなくそのままになっていた。
 立ち尽くして、それを見ている時の不在の感覚は、辛いものでした。

一昨日、そんなことがあったことが嘘だったように、かっちゃんは忙しく立ち働き、みそおでんもポテサラもどてめしも出してくれた。
本当に良かった。

ロンドンは、鯖寿司のバッテラはあるようですが、どてめしは流石に無いでしょう。
 イタリア人やフランス人のように食い意地の張った民族でしたら、赤味噌の渋みと苦味の深みも理解できるだろうけど、アングロサクソンやゲルマンの思弁的な民族には難しいかも知れませんね。

こちらに帰ってきたら、かっちゃんのどてめしやおでんを食べに行きましょう。

その日を楽しみにしています。
2014-05-14-21:16 * 笑山 [ 編集 ]