菜花亭日乗

2013/12/31(火) 旧暦： 11月29日 祝日・節気： 日出： 6時50分 日没： 16時37分 月出： 5時05分 月没： 15時29分 月齢： 28.11 干支： 辛未六曜： 先負 九星： 八白土星

今日の季語： 除夜の鐘


「善光寺の除夜の鐘 ～Joya no Kane～」

http://youtu.be/x-Qtp2Ie_V0


『除夜の鐘（じょやのかね）は、日本仏教にて年末年始に行われる年中行事の一つ。12月31日の除夜（大晦日の夜）の深夜0時を挟む時間帯に、寺院の梵鐘を撞（つ）くことである。中国から宋代に渡来した習慣とも言われる。梵鐘自体のことではない（通常の梵鐘が使われる）。

108つの由来
除夜の鐘は多くの寺で108回撞かれる。この「108」という数の由来については次のような複数の説がある。格別にどれが正しいということはないが一般には煩悩説が有名である。

なお、寺により、撞く回数は108回と決まらず、200以上の場合等がある。

    1. 煩悩の数を表す
        眼（げん）・耳（に）・鼻（び）・舌（ぜつ）・身（しん）・意（い）の六根のそれぞれに好（こう：気持ちが好い）・悪（あく：気持ちが悪い）・平（へい：どうでもよい）があって18類、この18類それぞれに浄（じょう）・染（せん：きたない）の2類があって36類、この36類を前世・今世・来世の三世に配当して108となり、人間の煩悩の数を表す。

    2. 一年間を表す
        月の数の12、二十四節気の数の24、七十二候の数の72を足した数が108となり、1年間を表す。

    3. 四苦八苦を表す
        四苦八苦を取り払うということで、4×9+8×9=108をかけたとも言われている。

作法
鐘を撞く前には鐘に向かって合掌する。108回撞く寺院においては、多くが108回のうち107回は旧年（12月31日）のうちに撞き、残りの1回を新年（1月1日）に撞く。ただし、静岡県富士宮市の大石寺では例外的に年明けと同時に1つ目が撞かれる。
除夜の鐘と放送

上野・寛永寺にて1927年（昭和2年）、JOAK（NHK東京局の前身である社団法人東京放送局）のラジオによって史上初めて中継放送された。

NHK総合テレビ『ゆく年くる年』で、日本各地の寺院にて除夜の鐘が撞かれながら年が明ける様子を全国中継しているが、『ゆく年くる年』の番組開始当初のタイトルこそ『除夜の鐘』であった。』（Wikipedia）


除夜の鐘の俳句：

井岡は13勝無敗、相手のアルバラードは18勝無敗。
年齢は同じ24歳。お互いにKOパンチャーで、どちらが勝ってもおかしくない。

リングに上ったアルバラードを見ると、骨格が太く、頬骨が張り、頬がげっそりとこけ、2階級くらい上の身体を絞り込んだ印象を受ける。

ゴングがなると、アルバラードは猛然と前に出て、パンチを振るい始めた。
左右のどちらのパンチでもKOできる、スピードと力強さだ。15のKOは殆どすべて3回までにKOしていることが実感できる。
後ろへ下がりディフェンスする井岡。これはチョットやばいかもが第1ラウンドの印象だった。

終わってみると、3-0の大差で井岡がアルバラードとの決戦を制した。
勝敗を別けたのはディフェンスの差だ。

アルバラードは手数が多く、力強いパンチだったが、井岡は時折パンチを貰ったが、決定的なダメージを受けなかった。
一方、アルバラードは井岡の接近戦とアウトボクシングを切り替えるスタイルに幻惑され、かなり井岡のパンチを受けた。左目は見えないほど腫れ上がった。
井岡の左フック、アッパー、左右のボデーアッパーをかなり貰い、倒れるのではと思わせるシーンが毎回のようにあった。
今までの挑戦者がKOされた井岡のパンチをいくつ貰ったのだろう。
だが、アルバラードは倒れなかった。打たれるとすぐ反撃し、井岡にフィニッシュをさせなかった。
その点、アルバラードの闘志は素晴らしかった。

この試合で、証明されたのは井岡のディフェンスだ。
危ない中間距離を避け、アルバラードのパンチの有効性を減少させた。中に入る時は勇気が入り簡単に出来るものではないが井岡は、それをやってみせた。
相手に決定打を打たせないディフェンスがあるかぎり、ハードパンチャーとも戦える。
3階級制覇も可能にする井岡のディフェンス力だ。


『井岡が３‐０判定勝ちで３度目防衛…無敗の挑戦者との打ち合い制す」
デイリースポーツ2013年12月31日（火）21:05


 (デイリースポーツ)

「ＷＢＡ世界Ｌフライ級タイトルマッチ」（３１日、ボディメーカーコロシアム）

ボクシングのＷＢＡ世界ライトフライ級タイトルマッチが３１日、大阪・ボディメーカーコロシアムで行われ、王者・井岡一翔（井岡）が、３-０の判定で、同級３位のフェリックス・アルバラード（ニカラグア）を下し、２０１２年の大みそかに決定戦で獲得した王座の３度目の防衛に成功した。

ここまでの戦績が井岡が１３戦１３勝（９ＫＯ）、アルバラードは１８戦１８勝（１５ＫＯ）という注目の無敗対決は初回から壮絶な打ち合いとなった。シャープでコンパクトなパンチを放つ王者に対して、挑戦者は荒々しい強打で応戦。両者一歩も退かぬ打撃戦を展開する中で、井岡の的確なパンチがヒットしてアルバラードは３回以降、左目を大きく腫らす。視界の限られる中で猛然と打ち返してくる挑戦者のファイトも見事だったが、打撃戦に応じた井岡が王者のプライドを見せつけた。

判定勝ちのコールを受け、リング上でマイクを向けられた井岡は「ありがとうございます。皆さん、楽しんでもらえましたか？勝つことができて格好がつきました。ほんと、アルバラードはやる前から強敵であることは分かっていましたし、ラッキーでは勝てない相手でした。こんな忙しい大みそかに足を運んでもらって皆さんの声援が僕の力になりました」のファンへお礼の言葉を発した。』(デイリースポーツ)


試合後、アルバラードはインタビューで、
「井岡はすごいファイター」と井岡を讚えたそうだ。
一方、10ポイントの開きの判定には納得できない様子で、「彼はいいパンチをいれたが、私の方が手数は多かった。判定はもっと僅差のはずだ」と答えたそうだ。

アルバラードは、今までKOで勝ってきたので、ディフェンスの重要性がまだ解っていないのだろう。

2013/12/30(月) 旧暦： 11月28日 祝日・節気： 日出： 6時50分 日没： 16時36分 月出： 4時00分 月没： 14時30分 月齢： 27.11 干支： 庚午六曜： 友引 九星： 七赤金星

今日の季語： 年惜しむ


（京都・上賀茂神社）

『年惜しむ： 惜しむ年、惜年

暮

一年を振返って、去り行く年を惜しむこと。今年もいろいろなことがあった、という感慨が込められている。』
（季語と歳時記）


年惜しむの俳句：

2013/12/29(日) 旧暦： 11月27日 祝日・節気： 日出： 6時49分 日没： 16時36分 月出： 2時55分 月没： 13時38分 月齢： 26.11 干支： 己巳六曜： 先勝 九星： 六白金星

今日の季語： 山眠る


（吉田庵 http://lazfox.at.webry.info/200802/article_4.html
より転載）


『山眠る： 眠る山

三冬
             
冬山を擬人化したもの。中国の山水画伯、郭煕の画論の次の言葉「冬山惨淡として眠るがごとく」が、この季語の原点。春は「山笑ふ」夏「山滴る」秋「山粧ふ」、季節に応じて使い分けのできる重宝な季語。』（季語と歳時記）


山眠るの俳句：

2013/12/28(土) 旧暦： 11月26日 祝日・節気： 日出： 6時49分 日没： 16時35分 月出： 1時51分 月没： 12時53分 月齢： 25.11 干支： 戊辰六曜： 赤口 九星： 五黄土星

今日の季語： 歳の市


（ねこづらどき http://naokun.cocolog-nifty.com/nekozura/2007/12/
より転載 ）


『年の市： 破魔矢売/節気市/暮市/師走の市/暮の市
暮

年の暮に注連飾りやその他正月用の飾りもの、食料品、縁起物の椀や箸などを売る市のこと。寺社の境内などに市が立ち、多くの人でにぎわう。』（季語と歳時記）


歳の市・年の市の俳句：

2013/12/27(金) 旧暦： 11月25日 祝日・節気： 日出： 6時49分 日没： 16時34分 月出： 0時49分 月没： 12時13分 月齢： 24.11 干支： 丁卯六曜： 大安 九星： 四緑木星

今日の季語： 年忘、忘年会

「EZYPT大忘年会2013 Party report」

http://youtu.be/R3nF1S53SnU


『忘年会（ぼうねんかい）とは、年内の苦労を忘れるために年末に行われる宴会である[1]。宗教的意味付けや特定行事様式の無い日本の風俗の一種である[2]。

概要
「年末にその年の慰労を目的として執り行われる宴会」という意味付けでは台湾の尾牙、中華人民共和国の年夜飯、大韓民国の送年会など、東アジア圏における共通の文化を見出すことが出来るが、英語文化圏においてはクリスマスと対比させた非宗教的な行事と理解されており、英語としてEnd of Year Party、Forget the Year's Troubles Partyなどのほか単純にBounenkaiなどが充てられているように、日本固有の文化として考えられる場合が多い [3]。

忘年会は自発的結社によって担われる納会型のもの、私的交友関係や家族間で執り行われる年わすれ型のもの、戦後急激に伝播した企業忘年会型のものなど様々な形態がある[4]。

歴史
忘年会の起源ははっきりとは判っておらず、いくつかの由来の異なる会合が次第にひとつに融合して生まれた多元的起源を持つ行事であると考えられている[5]。

「としわすれ」という言葉を用いた最古の例としては、室町時代の皇族、伏見宮貞成親王が認めた『看聞日記』で、1430年（永享2年）12月21日の記録として出てくる「先有一献。其後連歌初。会衆如例。夜百韻了一献。及酒盛有乱舞。其興不少歳忘也。」という文章である[6]。これは、年末に催された連歌会が大変に盛り上がり、その様子がまるで「としわすれ」のようだと述べたもので、この頃には既に民衆行事として「としわすれ」と呼ばれる、酒を飲んで乱舞する行事が存在していたことを示している[7][8]。

江戸時代には、特権階級の人々の中で一年の憂さを晴らす行事になった [9]。

近代の忘年会がお祭りムードに変化したのは明治時代からで、無礼講などのキャッチフレーズで広まった[9]。』
（Wikipedia）


忘年・忘年会の俳句：

2013/12/26(木) 旧暦： 11月24日 祝日・節気： 日出： 6時48分 日没： 16時34分 月出： ---- 月没： 11時38分 月齢： 23.11 干支： 丙寅六曜： 仏滅 九星： 三碧木星

今日の季語： 山茶花


（山野花めぐり http://hanaaruki.blog.ocn.ne.jp/
より転載）


『山茶花
・椿（つばき）科。
・学名
Camellia sasanqua
Camellia :
ツバキ（カメリア）属
sasanqua : サザンカ

Camellia は、
17世紀のチェコスロバキアの
宣教師「Kamell カメル」さんの
名にちなむ。
学名 C へ
 
 
・開花時期は、10／10 ～ 翌 2／10頃。
・花の少ない晩秋から
初冬にかけて咲き出す。
長い間咲き、
正月を過ぎても楽しめる。

・椿（つばき）の
漢名（中国名）の
「山茶花」が、
いつの頃からか
このサザンカの名前として
間違って定着した。
読みは「山茶花（さんさか）」
→「茶山花（ささんか）」
→「さざんか」
というぐあいに変化したらしい。

上記から、
「山茶花」の漢字名も
本当は誤用。
（どこかで椿とサザンカが
混同されたのでしょう。
こういうのって、
一度定着したら軌道修正は
ほとんど不可能ですね。
みんな、その間違ってる方
を本物と思ってしまうから）
 

・日本が原産地。
江戸時代に長崎の出島の
オランダ商館に来ていた
医師ツンベルクさんが
ヨーロッパに持ち帰り、
西欧で広まった。
学名も英名もサザンカ
（Sasanqua）。
 
 
・花はとてもよい香り。

・花びらは１枚ずつ散る
（「薮椿」は花ごと散る）。
開花時期は、
薮椿は春になってから、
山茶花は秋から冬咲き、
と異なる。
また、寒椿とは、
葉っぱも花も開花時期も
ほぼ同じで
なかなか見分けがつかないが、
背丈でおおよそ区別できる。
→ 寒椿
（ただ、寒椿の中でも
背の高い「獅子頭」
などとは
なかなか区別しにくいです）
 

・１１月３日、１２月４日の
誕生花（山茶花）
・花言葉は「困難に打ち勝つ、
ひたむきさ」（山茶花）
 
 
・「山茶花を
雀のこぼす 日和かな」
正岡子規
 
「山茶花の
花や葉の上に 散り映えり」
高浜虚子
』（季節の花３００ より転載）


山茶花の俳句：

この報道は、ウォール・ストリート・ジャーナル発信によるもので、研究機関は米国の国立研究所だから、信頼できる内容と考えられる。

不老長寿の妙薬は、あの秦の始皇帝ですら手に入れられなかったものだが、以外にも手近なところにあった。


『クランベリーに延命効果―ハエの実験で

ウォール・ストリート・ジャーナル 12月25日(水)13時12分配信

クランベリーには寿命延長効果のある抗酸化物質が含まれていて、人生のどの段階でこの物質を摂取しても効果がある。この実験結果は加齢学の専門誌「エクスペリメンタル・ジェロントロジー」の2014年2月号で発表されることになっている。

研究者たちによると、老化防止の化合物の実験では人生のある段階では有効でも他の段階では有害となるものもあった。

米国国立老化研究所（NIA）はクランベリーの栄養補助食品がショウジョウバエに与える影響を実験した。ショウジョウバエはミバエの一種で、生態調査に使われることが多い。幾つかの小瓶に100～200匹のハエを入れ、糖分の多い食事とクランベリーの抽出物2％を与えた。ハエを人間でいう青年期、中年期、老齢期の3段階に分け、年を取るごとに新しい小瓶に移す。そのときに死んだハエの数を記録する。この作業を全てのハエが死ぬまで続けた。対照群（臨床試験で研究中の新しい治療を受けない群。比較対象のために設定される）には抽出物を与えなかった。

青年期に抽出物を与えたハエの寿命は対照群のハエの寿命より平均25％長かった。中年期と老齢期のハエの実験では、栄養補助食品のおかげで平均寿命は30％も延びた。

ハエの脳内タンパク質を分析したところ、どの段階でもクランベリーを摂取したことで酸化や環境ストレスによる細胞損傷の度合いが小さくなった。酸化ストレス応答としての分子経路が変わったようだ。研究者たちは、クランベリーには健康に良い植生化学物質がとりわけ豊富に含まれている、と指摘する。

注意点：人間に対する試験ではまだ実証されていない。』
（Yahooニュース）


「人間に対する試験ではまだ実証されていない。」と書かれているが、クランベリーは身体に良いことは歴史が証明している。

クランベリー

（enchantea http://enchantea.seesaa.net/article/357871019.html
より転載）

『クランベリー (Cranberry) とはツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属(Oxycoccos)に属する常緑低木の総称。北半球、寒帯の酸性の沼地に見られる。

主な種はツルコケモモ（蔓苔桃）、ヒメツルコケモモ（姫蔓苔桃）、オオミノツルコケモモ（大実蔓苔桃）、アクシバ（灰汁柴、青木柴）。

名前の由来

鶴 (crane) のベリー (berry) の意味。17世紀、アメリカのイギリス系移民が名づけた。

一般的にはクランベリーが鶴の好物であるということに由来するとされるが、花が開く前の茎、萼、花弁が鶴の首、頭、くちばしに似ているからとする説もある。

なお、ニシンの体積を測る単位クラン (cran、37.5ガロン) とは無関係である。
特徴

果実は非常に酸味が強く、生食には向かないが、菓子やジャム、クランベリージュースの原料となる。七面鳥の丸焼きに添える甘いクランベリーソースは、アメリカ合衆国とカナダの感謝祭には欠かせない。

高さ10cm程度の矮小な低木で、枝は細く小さな常緑の葉をつける。花はダークピンクで反り返った花弁をもつ。果実は小さく、中が数室に分かれた空洞になっており、熟すとピンク色から深紅に色づく。加工用など傷が付いてもさほど支障のない場合、クランベリー畑に木が完全に沈むほどまで水をはり、水中で木を揺すると果実が外れて水面に浮かぶので、大型機械で果実をすくい取って収穫する。なお、畑にはった水はクランベリーの木を冷害から守る効果もあるため、春まで水を抜かずにそのまま越冬させる。』（Wikipedia）



（クランベリーワールド http://www.cranberry-j.com/world/index.php?page=all
より転載）

クランベリーは、すでに栄養補助食品として市販されているが、元々はアメリカインディアンが医薬品・食料として利用していたもので、有用なものとして取り扱われてきた。

信じる信じないは、人の自由だ。
信じるものは救われるという諺もある。

2013/12/25(水) 旧暦： 11月23日 祝日・節気： クリスマス、下弦 日出： 6時48分 日没： 16時33分 月出： 23時49分 月没： 11時05分 月齢： 22.11 干支： 乙丑六曜： 先負 九星： 二黒土星

今日の季語： 日向ぼこ

「ポカポカ陽気でお昼寝中のかい♪（北海道犬）」

http://youtu.be/caSfY82ZEUE


『日向ぼこ： 日向ぼこり/日向ぼっこ/日向ぼこう/負喧
三冬

冬の日射しを浴びてじっと暖まること。風のない陽だまりで浴びる日射しは、ことのほか暖かい。お茶を飲んだり世間話をしたり、楽しいひと時である。』（季語と歳時記）


日向ぼこの俳句：

2013/12/24(火) 旧暦： 11月22日 祝日・節気： 日出： 6時47分 日没： 16時33分 月出： 22時52分 月没： 10時34分 月齢： 21.11 干支： 甲子六曜： 友引 九星： 一白水星

今日の季語： 聖夜

「東京タワー クリスマス・イルミネーション2013【公式】」

http://youtu.be/SOoKU7dnIRY


『聖夜
クリスマスの前夜。12月24日の夜。クリスマスイブ。《季 冬》』（デジタル大辞泉）


聖夜の俳句：

2013/12/23(月) 旧暦： 11月21日 祝日・節気： 天皇誕生日 日出： 6時47分 日没： 16時32分 月出： 21時56分 月没： 10時03分 月齢： 20.11 干支： 癸亥六曜： 先勝 九星： 一白水星

今日の季語： 天皇誕生日

『陛下８０歳「祝意に深く感謝」＝天皇誕生日の一般参賀－皇居


天皇誕生日の一般参賀で手を振られる天皇、皇后両陛下＝２３日午前、皇居

天皇陛下の８０歳の誕生日を祝う一般参賀が２３日、皇居で行われた。宮内庁によると、記帳も合わせて計２万８９４５人が訪れた。

【動画】「日々感謝、幸せなこと」＝天皇陛下、８０歳に

陛下は午前中に計３回、皇后さま、皇太子ご夫妻、秋篠宮ご夫妻と長女眞子さまとともに宮殿・長和殿のベランダに立たれた。陛下は「きょう８０歳の誕生日を迎え、このようにして皆さんの祝意を受けることに深く感謝します」とあいさつした。
東日本大震災の復興途上に伊豆大島を襲った台風の被害などに触れ、「これからも被災者のことを思いつつ、国民皆の幸せを願って過ごしていくつもりです」と述べ、集まった人々に笑顔で手を振った。（2013/12/23-17:37）』
（時事通信 http://www.jiji.com/jc/zc?k=201312/2013122300028&g=soc
より転載）


天皇誕生日の俳句：

2013/12/22(日) 旧暦： 11月20日 祝日・節気： 冬至 日出： 6時47分 日没： 16時31分 月出： 21時01分 月没： 9時31分 月齢： 19.11 干支： 壬戌六曜： 赤口 九星： 二黒土星

今日の季語： 冬至

『高校駅伝、豊川が最多４度目優勝 男子は山梨学院大付初Ｖ


全国高校駅伝女子でゴールし、史上最多４度目の優勝を決めた豊川高のアンカー・鷲見梓沙＝２２日、京都市の西京極陸上競技場

全国高校駅伝が２２日、京都市の西京極陸上競技場発着コースで行われ、第２５回記念大会で５８校が出場した女子（５区間、２１・０９７５キロ）は豊川（愛知）が１時間６分５４秒で２年ぶり、史上最多４度目の優勝を決めた。第６４回の男子（７区間、４２・１９５キロ）は山梨学院大付が２時間３分５３秒で初優勝した。

女子の豊川は歴代２位タイの好タイムで２位の興譲館（岡山）に５７秒差の完勝。３位は須磨学園（兵庫）で２連覇を狙った立命館宇治（京都）は４位だった。

男子の山梨学院大付は激しいトラック勝負を制した。
2013/12/22 16:01』  【共同通信】


冬至の俳句：

2013/12/21(土) 旧暦： 11月19日 祝日・節気： 日出： 6時46分 日没： 16時31分 月出： 20時07分 月没： 8時57分 月齢： 18.11 干支： 辛酉六曜： 大安 九星： 三碧木星

今日の季語： 冬帽子


（Creema
http://www.creema.jp/exhibits/show/id/351029
より転載）


冬帽子の俳句：

・海猫群るる島見渡せり冬帽子 岡田房子

・幾山河旅経て来たる冬帽子 能村登四郎

・坂を行く鎌倉夫人冬帽子 水原春郎

・荷風かと街に冬帽紛れけり 和氣康之

・観音を拝む小脇の冬帽子 上薗櫨夫


昨日の夜は寒かった。
夜遅く家路を急ぐ顔に頬をこわばらせる北風が吹きつけた。
帽子は被らないのだが、こんな時は帽子も手袋も欲しくなる。

この3連休は荒れ模様だそうだ。
低気圧がさらに発達し、冬型の気圧配置が強まり、日本海側では吹雪や落雷、太平洋側でも高波の予報が出ている。
冬型の気圧配置は火曜日まで続くそうなので、帽子や手袋も用意して寒さに備える必要がある。

寒い時フワフワと暖かい帽子は心のイライラも柔らかくしてくれそうだ。

日本酒の会sake nagoyaの12月、今年最後の月例会に出席した。
今月のテーマは「大吟醸クラスの酒」。

年12回のうち一番豪華なお酒が飲める会である。
従って、会費も今月は5000円とアップするが、大吟醸ばかりを並べて利くのだから、破格の安さといわねばならない。


12月も半ばを過ぎ、クリスマスも近づいてくると、名古屋の街もイルミネーションが明るく夜を照らされるようになる。


テレビ塔のあるセントラルパークもイルミネーションが明るい。
右の明るい照明は写真には取り入れるのが難しい。


明るすぎる照明がない方が、落ち着いた夜景になる。
まだ、時間は早いが、人は少ない。
もう少し人が多くても良いのだが。

会の開始までには時間があるので、県立図書館に行き時間を調整し、会場の旬彩処かのうに向かう。

19時が近づくに連れ参加者が集い、ほぼ満席になった頃丁度よく開始となった。
いつもと比べ、初心者より久し振りのベテランの人が多いのも12月の特徴だろう。


【今日の出品酒】
テーマに添って大吟醸クラスの酒が12本ブラインド評価された。
以下12本のブラインド評価結果を記載するが、個人的な嗜好によるものであり、元より客観性はない。
ただしブラインド評価なので、評判・名声・思い入れなどの影響を受けていない、筆者の嗜好だけによる評価であることは間違いない。


ブラインド評価が終わり、覆面を外した大吟醸酒の豪華な顔ぶれ。個人的に揃えて飲むのは普通の人には難しい顔ぶれだ。


(1) 蓬莱泉 純米大吟醸 しぼりたて 木札 生原酒 限定品 関谷醸造 (愛知)




立ち香は吟醸香、立ち過ぎもせず適度な吟醸香。スッキリとした入り口。トロリとしたふくらみあり、滑らかな酸の豊かな舌触り。含み香に吟醸香あり。後半底に苦味があるが浮かない、後口は辛味系。評価9.0。

ブラインド評価の時は、香りもよくふくらみもある大吟醸で、梵の世界に近いような印象を持った。
ブラインドが解かれると、蓬莱泉で少し驚いた。
蓬莱泉の従来のイメージは、仄かに甘くスッキリとした飲みくちの印象があるが、この酒はふくらむ豊かさを感じた。
アルコール度数が17度あり飲み応えに繋がっている。

この酒は年末年始限定の生原酒だが、「美」の原酒になるものだそうだ。


(2) 南部美人 大吟醸 初ばしり 生 限定品 南部美人 (岩手)






 にごり酒。立ち香はあまり感じない。含み香は麹香。スッキリとした入り口。酸は膨らむよりも切れの良いもの。中盤以降スッキリと切れの良い辛口の味わい。含み香はやや甘く、麹の香。評価8.0。

震災直後の需要増の時期の南部美人はもうひとつだったが、この酒は良かった。
以前の甘いイメージとは違う南部美人の辛口の世界だ。
製造年月は2013/03 Ｈ24ＢＹ
山田錦 35％ 度数17～18度


(3) 山桜桃 純米大吟醸 生々 須藤本家 (茨城)




 立ち香はあまり感じない。スッキリとした入り口。酸は膨らまず切れの良いもの。バランスのとれた味わい。滑らかで透明感あり。スッキリとした味わいが最後まで続き、後半の切れが良い。厚い味や押しは感じさせないが上品な世界があり、飲み飽きしない。評価8.5。

製造年月日は2013/01/09 H24BY。
精米歩合48％
アルコール度数 15～16％未満


(4) 酔鯨 純米大吟醸 山田錦 つるし斗びんとり 生酒 酔鯨酒造 (高知)





 立ち香は強くないが、吟醸香と甘みを感じさせるもの。スッキリとした入り口で、酸は膨らまず、中に集まる感じで広がりがない。後半もひどくはないがドロリとした感じがあり切れない。評価6.0。

精米歩合30% 全量兵庫山田錦の豪華なスペックで、度数も17度以上ある。価格も12000円を超えるようだ。
酔鯨を含む高知の酒は切れが良いイメージだが、どうした訳か、今日の酔鯨は、切れがなく広がりもなかった。


(5) 鍋島 三十六萬石 純米大吟醸 山田錦 24BY 富久千代酒造 (佐賀)






立ち香は、強く立たないが、仄かに甘いバニラ風の香。甘い入り口。フルーティーな酸が徐々に膨らんで行く面白さがある。舌触りはトロリとしている。中盤以降、辛味と渋味が底にある。後口はあまり切れず残る。評価8.0。

製造年月は2012/12。
兵庫山田錦特A地区 45%。
度数は16度。


(6) 明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲い 大澤酒造 (長野)







立ち香は酸味と甘味を感じさせるフルーティーなもの。入り口は甘い。スピード感のある味の展開があり、酸味→苦味→渋味と続き中盤以降渋みの押しが来る。舌触りは滑らか。後半辛味があり後口は切れの良い辛味系。味の展開が忙しくやや落ち着かない世界だ。評価7.0。

製造年月は2013/01。
兵庫山田錦 40%。
度数は16～17度。


(7) 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 human 2012 萬乗醸造 (愛知)




 立ち香は感じない。入り口は酸味系だが強いものではない。酸は膨らむものでたっぷりとした印象。後半のスピードは速い。底に苦・渋を感じる。後口も苦・渋。評価7.0。

製造年月H25/07
山田錦 45％
度数：16～17度

筆者の嗜好では、酸は日本酒の味の柱だが、日本酒の味わいはワインとは違うべきだと思っている。
フルーティーな酸は良いのだが、ワインの味わいを追いかけるようなものはあざといと感じる。

(8) 醸し人九平次 彼の地 純米大吟醸 山田錦 2012 萬乗醸造 (愛知)




立ち香は感じない。フルーティーな酸の入り口。酸の膨らみがある。辛味はあるが、苦・渋は感じない。中盤からの切れ良く、後口も切れる。評価8.0。

製造年月 H25/07。
山田錦 40％
度数：16～17度

humanに比べると中盤以降の切れが良く、雑味を感じなくて、酸のあざとさも少なく感じた。


(9) 大吟醸 名流 手取川 吉田酒造店 (石川)




立ち香は仄かで、酸のような甘いような微妙なもの。入り口は甘く、スッキリとした味わい。酸の膨らみはない。甘さと滑らかさが特徴の味わい。後半、底に苦味があり、甘味と苦味の吟醸酒らしい世界で、スピード感がある。後口の切れ良い。評価8.0。

製造年月：2013/01
出荷年月：2013/06
低温貯蔵庫で半年熟成させたもの
兵庫山田錦： 40％
度数： 16.2度


(10) 洗心 純米大吟醸 朝日酒造 (新潟)




 立ち香は感じないが、揮発性のものが立っており、立ち香を嗅ぐとクシャミが1度2度と出た。熟成酒のようだ。スッキリとした入り口。甘みを感じる。バランスのとれた味わい。スッキリとした透明感のある世界。辛口のスッキリとした大吟醸だ。もう少し温度を上げて飲みたい感じがする。評価8.0。

出荷年月 2013/06
たかね錦 28％精米
度数15度


(11) 禄乃 越州 純米大吟醸 朝日酒造 (新潟)




立ち香は感じない。甘い入り口。酸は膨らまず、中に小さく狭まる。含み香に仄かな熟香を感じる。元気がなくやや峠を越えた感じの世界だ。評価6.0。
ブラインドを外した後、鍋汁に合わせるとよく合った。

出荷年月 2013/04
度数 14度

バランスのとれた上品な世界なのだが、度数が14度のためか、物足りなさを感じる。


(12) 南 純米大吟醸 兵庫山田錦 南酒造場 (高知)




立ち香は麹香。甘い入り口。スッキリとした透明感があり、バランスの良い味わい。酸は適度なふくらみで、後半底に辛・苦が潜む。含み香は吟醸香。後半やや押しを感じる。評価9.0。

製造年月 2013/06
兵庫山田錦 40%
度数 17～18度

最初のNo1と最後のNo12が良かった。
この酒もふくらみ、香り、広がり、透明感があり飲みごたえもあり、良い世界だった。



【今日の料理】

・寒鰤の刺し身

厚く大きめに切られた寒鰤は、口の中にたっぷりとした旨味を広げて実に美味しい。
季節の美味さだ。


・ヤガラと牡蠣の寄鍋

左上の筒状の魚がヤガラ。
かのうで出るのは2度目だと思う。

どんな魚か調べてみると奇妙な姿をしている。
岩陰に潜んでいる餌を捕るために長い口をしている。


（田清水産のブログ http://blog.tasei.jp/suisan/page/5?s=%E3%81%A4%E3%81%91
より転載）

姿は奇妙だが、白身の魚で、料理の適応は広く、刺身のほか、吸い物に入れたり、塩焼きも美味しいそうだ。
刺身は白身が美しく、淡白ななかに旨味があり、脂の甘さもある。
干し物は、三重県尾鷲市名産で、干物の王様と言われ、焼くと皮目が香ばしいそうだ。



煮立ってきたら、牡蠣を入れる。

鍋は湯気が出るのが命、写真では伝えられないので、動画を撮った。

「20131220ヤガラ・牡蠣鍋」

http://youtu.be/QL6zyHcSuDg

写真・動画だけでは美味さは伝わらないので、申し訳ないが、ヤガラと牡蠣と野菜の旨味が入り混じって実に美味しい。


この団子状のものは、穴子だったか、聞き漏らした。

・寄鍋の雑炊

鍋の汁の美味しさをたっぷり含んだ雑炊。
これが最高の肴にもなる。


・漬物



年末の定例会は、今年も豪華だった。
美味しい酒を集め準備してくれた幹事諸氏、旬の美味しい料理を提供していただいたかのうさんのお陰で満足な宴だった。

来年のことを言うと鬼が笑うというが、矢張り言いたい。
来年も美味しい酒と料理を楽しんでいきたい。

2013/12/20(金) 旧暦： 11月18日 祝日・節気： 日出： 6時46分 日没： 16時30分 月出： 19時13分 月没： 8時21分 月齢： 17.11 干支： 庚申六曜： 仏滅 九星： 四緑木星

今日の季語： 冬薔薇（ふゆそうび）、冬の薔薇（ふゆのばら）


（ハッピーちゃんの部屋 http://blog.tsuzuki.ac.jp/daigaku/2012/12/post-182.html
より転載）


『ふゆそうび【冬薔薇】
 冬に咲くバラ。ふゆばら。 ［季］ 冬。』（大辞林）


冬薔薇の俳句：

2013/12/19(木) 旧暦： 11月17日 祝日・節気： 日出： 6時45分 日没： 16時30分 月出： 18時19分 月没： 7時41分 月齢： 16.11 干支： 己未六曜： 先負 九星： 五黄土星

今日の季語： 生姜酒（しょうがざけ）


（京都日和。～初めての妊娠

http://kyoto-goroku.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-9408.html
より転載）

『しょうが酒

しょうが
ショウガは発汗作用があり、体を暖めるので、昔から風邪のひきはじめに飲まれていたようです。「風邪をひいたかな…」と思った時、食前酒として、または寝る前にお湯で割って、ハチミツを少々入れて飲むと効き目があるようです。そのほかにも、胃腸を刺激し胃液の分泌も促すので、食欲のない時や胃がもたれる時、二日酔いの時にも効き目があると言われています。

【材料】
しょうが           300グラム
35度 焼酎甲類（ホワイトリカー丸1）            700ml
※1リットル容量の容器を使用する場合の分量です。使用する容器の容量によって分量は可変させて下さい。

【作り方】
１. しょうがはよく水洗いして水分を拭き取る。
２. そのまま容器に入れホワイトリカーを注ぎ、漬け込みます。
３. 3ヶ月たったらしょうがを引き上げ、その後2ヶ月以上熟成させます。

ワンポイントアドバイス
・土が付いているものもあるので、水洗いは十分に丁寧に。
・早く成分を出したい場合は、しょうがは薄切りにして漬け込んでもかまいません。
・・・おいしい飲み方・使い方・・・
・そのままでも薬用酒としてお楽しみいただけますが、炭酸水とレモン汁、ガムシロップを加えれば、おいしい食前酒にもなります。
・料理等のかくし味としても広くお使いいただけます。
・引き上げたしょうがは、細かく刻んでお漬物にまぜてもおいしくいただけます。また、魚を煮る時に一緒に入れれば、魚の臭みが消されておいしさが更にアップします。』（日本蒸留酒酒造組合）


生姜酒の俳句：

Dançar Com Vocêは、ZUMBAの最新のMegaMix38に収録されている。
ZUMBA FITNESSが作ったオリジナル曲で、カーニバルやパーティーの空気を連想させる明るい曲だ

12月にスタジオで採用された新曲だが、新しいこととオリジナル曲であることからZUMBAを紹介しているサイトでも殆ど情報がなく、またyoutubeへの登録が無いのでなかなか曲を聞くことができなかった。

今日、漸くyoutubeにアップされているのを見つけたので紹介する。


「Dancar com Voce (Samba) ZUMBA Mega Mix 38」

http://youtu.be/DoIqt-P_pko


この曲は、ZUMBA FITNESSではsambaとして収録している。
が、この動画のコリオは登録者のオリジナルと書かれているが、あまりsambaらしくない。

スタジオでは、sambaとして踊っているので、ステップの参考にはならない。

sambaのステップは知らないので、別にsambaの初歩のステップの動画を探してみた。

「Aula de samba no pé com Paulo Aguiar vol.1 em dvd」

http://youtu.be/7xi4HjybAHc


簡単なステップもスピードが速くなると難しい。
上手くステップが踏めれば楽しいだろうな。

2013/12/18(水) 旧暦： 11月16日 祝日・節気： 日出： 6時44分 日没： 16時30分 月出： 17時27分 月没： 6時58分 月齢： 15.11 干支： 戊午六曜： 友引 九星： 六白金星

今日の季語： 初雪

「札幌 Ｎ４３ 夜の雪（Sapporo Snow Night. Bar N43)」

http://youtu.be/6jHXyWtBsL0


『初雪
初冬
              .
その冬、はじめてふる雪のこと。古人は月や花と同じように雪を賞美した。雪は豊年の吉祥でもあった。「初」の一字に、よろこびの心があり、本格的な冬が始まるという覚悟がある。』（季語と歳時記）


初雪の俳句：

糖尿病の患者数は予備軍も入れると2200万人という。
栄養過多と運動不足がもたらす国民病になっている。
新しい薬が次々と承認されるそうなので、糖尿病・肥満治療のイメージが変わるかもしれない。

糖尿病の新薬は、従来の薬とは違って体内の糖分を尿からどんどん出してしまう機能を持っている。
従って、血糖値を下げることに加えて、余分な糖分を排出することにより体重も減らす効果もあるそうだ。

糖の新薬だけではなく脂肪の新薬もあるそうだ。
抗肥満薬「オブリーン」は、余分な脂肪を便の中に排出する機能を持つそうだ。
飲むだけで痩せることを謳ったサプリメントは多くあるが大抵は効果が無いが、この薬は薬品なのでインチキではない。

薬局で買うことはできないにしても、病院で処方を受けられれば、飲むだけで痩せる夢の薬になるかもしれない。


『糖を尿から排出…糖尿病の「太りにくい」新薬
読売新聞 12月15日(日)11時29分配信

糖尿病の新しいタイプの治療薬が来年１月、国内で初めて承認される見通しになった。

体内に過剰にたまった糖の尿からの排出を促し、体重増加を起こしにくいのが特徴で、同４月頃に保険適用される方向だ。

新薬は、アステラス製薬申請の「スーグラ錠」。厚生労働省の薬事・食品衛生審議会の部会が先月、承認しても差し支えないとの意見をまとめた。腎臓には血液から尿に出た糖を、栄養分として再び取り込む働きがあるが、新薬はその働きを妨げて排出につなげる。成人は１日１回飲む。

従来の薬は、血糖値を下げるホルモン「インスリン」の働きを強めたり、分泌量を増やしたりする効果があるが、糖が細胞に入って体重を増やしたり、血糖値を下げすぎたりする場合がある。新薬は糖を体外に出すので、血糖値の調節機能も保たれ、こうした問題は起きにくいという。他の複数の製薬会社も類似の薬の承認を申請している。

最終更新:12月15日(日)11時29分』（読売新聞）