菜花亭日乗

刈谷に用があり、刈谷ハイウエイオアシスに行き、昼食にステーキを食べてきた。

もう有名な話だが、2015年の日本の遊園地の人気序列で、第1位はディズニー､第2位はUSJ、ここまでは不思議はないが、なんと第3位は刈谷ハイウエイオアシスだった事がある。

来てみると、理由はよくわかった。

基本は、高速道路のPAなのだが、一般道から入ることも出来、施設も子供向けから大人向けまで幅広い年齢層向けの施設があり、食事スペースも広く多くの店が営業している。
遊園施設としては観覧車、ゴーカート、アスレチック、広場などがあり、大人向けには天然温泉、散歩道、お土産店などがあり、時間をかけて楽しむことができる。



PAというより遊園地といったほうが実態を表している。
入場有料の遊園地と違い、入場無料。加えて、お店の価格設定も遊園地価格ではなく、一般価格であり、懐に優しい。

特に、遊園施設の利用料金は驚くほど安い。
家族連れで一般的な遊園地に行けば、入場料、遊具利用料、食事代など馬鹿にならない出費がかかるが、刈谷ハイウエイオアシスはすべてがリーズナブル。
家族連れが殺到する条件を備えている。



今日も暑い日で、散歩をするには適していない猛暑だったが、春秋の良い季節なら散歩だけでも楽しむことができる。



灼熱の日なので観覧車に多くの人が乗っていたかは分らない。


行楽シーズンには駐車場の空きがない問題があるそうだが、子供連れなら行く価値はある場所だ。


もう一つの目的は、昼食。
最近話題の急成長のステーキ店「やっぱり ステーキ」が上りパーキングエリアの中に出店している。



大きな看板があるのですぐに場所はわかった。



入り口では、TVに出演していた創業者のポスターがお迎えをしてくれる。

いきなりステーキは、2013年12月5日に東京都中央区の銀座4丁目に1号店を出店して以来、2018年8月までの4年半で、全国300店舗に急拡大している。
（ニトリ富士吉田店）に到達し、2018年8月時点で秋田県を除く46都道府県に出店している。
2017年2月には、ステーキの本場アメリカに逆進出し、アメリカでも人気店になっているそうだ。

ランチタイムは、ステーキ、ハンバーグ、カットステーキがあり、量を選ぶことができる。


ランチメニュー以外のグラム売のステーキを注文することができる。


いきなりステーキは、フードコートの入口側にあり、専用の客席がある。ここは立ち食いではなく座ることができる。


建物の真ん中はフードコート、奥には色々な店があり、好みを選ぶことができる。


にんきてんのランチタイム、長い行列が出来ている。

注文する場所の右側でステーキを焼いている。


伝票を持って会計に行き、精算を済ませると、呼び出しの端末を渡される。


空いている席に座り、水を用意し、待つこと暫し。
呼び出しのブザーが鳴り、受け渡し場所で注文品を受け取る。


ワイルドステーキ200g、1130円（外税）。
サラダ、スープ、ご飯付き。
ご飯は、大盛りでも同じ値段、これは大盛り。


加熱された容器に入れられている。
紙の前掛けを使わないと服が油まみれになるので要注意。

焼き方は、レアに近い。
そのままだと下の方は焼けるが、上は生のまま。
器の再加熱はカウンターに行けばやってくれるが、生の苦手な人は切り分けて、再加熱したほうが良い。

肉は生に近いのと熟成がある程度されているのか、筋はあるが柔らかく、噛むのに困ることはない。

味は、肉の上にクリームのようなソースが載せられており、味にコクを加える目的だろう。
眼の前の衝立の上に味付けのソースが置かれているので、好みで調整することができる。
醤油、わさび、塩、粗挽き胡椒、ステーキソースなどがある。

個人的には、醤油＋わさび 、塩＋粗挽き胡椒が良く合った。

とびきり美味しいことを期待するのはランチメニューでは無理だが、肉が食べたぁ～い時には良い店だ。


格安ステーキが県民食になっている沖縄では、ステーキ屋さんが沢山ある。
最近那覇で急成長している「やっぱり ステーキ」と言う店がある。
似たような名前で紛らわしいが、「いきなりステーキ」とは関係はなさそうだ。

肉は「いきなりステーキ」の方が柔らかく、ソースも選択肢が多い。
ただ、「やっぱりステーキ」は200g1000円（税込み）、スープ、サラダ、ご飯お代わり自由のメリットも持っている。




【データ】


刈谷ハイウエイオアシス
http://www.kariya-oasis.com/

「あなたは､全国3位の遊園地を知っていますか」（東洋経済）
https://toyokeizai.net/articles/-/66260?page=2

株式会社ペッパーフードサービス
https://www.pepper-fs.co.jp/


いきなりステーキは刈谷ハイウエイオアシス店
http://ikinaristeak.com/shopinfo/kariyameitetsu_os/

カンブリア宮殿3月9日の放送で、取り上げていたレストラン三宝の本店に行ってみた。

内野町から黒埼に向かうと、湿っぽい牡丹雪が降り始めた、これは夜には大雪になるかもと思われた。
黒埼に入ると、冷たい強い雨に変わった。

番組では、レストラン三宝を【家族３世代で行きたい！安い！うまい！行列のファミレス】と紹介している。
地域に愛され、行列ができる人気、料理はすべて手作りで、メニューは和洋中８０種以上あるという。



冷たい雨の降る中、到着したレストラン三宝本店は普通のレストランのように見えた。
時間も昼どきを外れているので、行列はなく、テーブルのお客さんは疎らだ。

入り口のショーウインドーのメニューのサンプルも良くあるレストランのメニューが多い。

テーブル席に座り、ランチタイムは過ぎていたので、グランドメニューから選ぶ。
中華のメニューが多いので、中華が得意なのだろう。

無難な選択で中華飯を注文した。


やがて運ばれてきた中華飯。


見栄え、素材も中華飯らしい中華飯だ。


盛り付けはよく、美味しそうに盛り付けられている。

味は、見かけほど濃くはない。
出汁を柱にした塩控えめのほんわりとした上品な味だ。
イタリアン、中華はニンニンクの風味を活かしてパンチを出すことが多いが、ニンニクは殆ど表には出てこない。
これならランチに食べても、仕事に差し支えることはない。


味噌汁は、薄味のサッパリとした味噌汁。


番組では、
「消費低迷に悩まされる外食産業。1980年代に急増したファミリーレストランも苦戦を強いられている。そんなファミレス業界で、地元客から絶大な信頼を集め、売り上げを伸ばし続けている店が新潟にあった。それが、新潟に本社を置く「レストラン三宝」。業界内で大手チェーンでも苦戦すると言われる「新潟」にあるにも関わらず、「三宝」には、長蛇の列が...しかも、客の多くが家族連れのリピーターだという。なぜ「三宝」に客が集まるのか？効率主義を捨て、地域に愛されてきた異色のファミリーレストランの人気の秘密に迫る！」
としている。

新潟県内だけではなく、遠くは外国まで店舗を展開し、レストラン以外のチャンネルを持つグループ企業である。


店に入り、店員の応接を見て、中華飯を食べた限りでは、普通のレストランでとりわけ特徴を感じない。

・ボリューム満点
・値段が安い
・特別なサービスが有る

と言った特徴も無い。


食事が終わり、トイレに行った。
レストランのスペースからトイレに向かう出口を通ると、視界がひらけた。

目の前にガラス張りの中庭があり、緑の植え込みがある。
その周囲の廊下には広くテーブル席と低い小上がりの席が用意されていた。
レストランのテーブル席は全体の店舗の一部でしか無かった。
昼どきを外しているので、お客は居なかったが、広い小上がりの空間と中庭は開放的で家族連れには使い勝手は良さそうだった。

トイレから帰り、椅子に座ると、すこしこの店が理解できたような気がした。

一言で言えば、外観は違うが、沖縄の食堂の居心地だ。
小上がりが用意され、のんびり時間を過ごすことができる。
沖縄では小上がりで昼寝している人もいる。

レストラン三宝の“非効率経営”の魅力は、沖縄の食堂に通じている。
そう思いながら、店を出た。

冷たい雨の降る中、鶴の友を買うために内野町の酒屋に向かった。


【データ】

レストラン三宝 公式サイト
http://sanpou-g.co.jp/restaurant_sanpou/


カンブリア宮殿TV東京
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/2017/0309/

東京に遊びに行くことになったので、夜は魚金に行くことにした。
魚金は、一昨年行ったが、その時は一人だったので、立呑の活力魚金に行った。
その時の記事は以下参照。

「2014/03/09 活力魚金 （東京都・新橋） その１」
http://blog.goo.ne.jp/nabanatei/e/f749f282afcaaa5abd28bb05534476ed

今回は、3人なので場当たりではなく、予約することにした。
新橋にはいくつも系列店があるので予約はすぐできると思っていた。
ところが3週間も前なのに、土曜日の夜なのに予約がなかなか取れなかった。
なんとか17：30から魚金二号店の予約が取れたのだった。


新橋駅から歩いて店に向かう。
日が暮れたばかりの新橋は、もう赤い灯青い灯の夜の街、数え切れないほどの飲食店がひしめいている。その店を満たすための人々も群れている、土曜日の夜だというのに。

新橋駅からすぐの距離に魚金はいくつか店舗がある。
二号店もその一つだ。

店に着くと、店内は人で一杯だが、予約がしてあるから安心だ。
階段を上がり2階の掘りごたつ式の小上がりに通された。と言っても、人気の居酒屋個室ではなく、すぐ隣には別グループがもう盛り上がっている。


【飲み物】

＜メニュー＞

飲み物は幅広く揃えられており、困ることはない。


ビール、ハイボール、酎ハイ、サワーなど最初の一杯も選択が可能だ。

二号店は、日本酒の品揃えが良い。
メニューを見ると、日本酒好きが満足できる銘柄が揃えられている。

これだけの銘柄があれば、好みのものが選べる。


魚金は、群馬の龍神酒造に思い入れがあるようで、本醸造から大吟醸まで用意されている。しかも、特別本醸造は1合390円と日本酒としては格安だ。日本酒党には嬉しいサービース。


燗酒のメニュー。


焼酎、ワインもある程度選択が可能だ。


日本酒派の3人なので、最初から日本酒。
梵と醸し人九平次を注文したが、梵は品切れとのことで、あまりイメージを持っていない宝剣（広島）に変更。

【料理】

＜メニュー＞
メニューは、本日のメニューと定番のメニューに分かれている。

・本日のメニュー


・定番メニュー




魚金は、名前の通り海鮮が売りの店で、刺身が人気商品らしい。
先ずは、刺身の6点盛りスペシャルを注文。
随時、メニューを見ながら頼むことにした。


・お通し

じゃがいもとベーコンのポテサラ。
じゃがいもの塊が残されており、食感と香りが楽しめる。
ベーコンが角切りのため一寸豪華な感じがする。
お通しとしては立派だ。


・刺身6点盛りスペシャル



左： 北寄貝 右： 鯛 下： 勘八


中： 狭腰のたたき（鯵と狭腰の選択だったので狭腰を選んだ）
下： バチ鮪


左： 細巻き 中： 赤貝 右：鰤


左： 玉子 右： 漬け鮪

全体として、新鮮で良い刺身だった。
特に良かったのは、勘八と鰤。狭腰も良かったが、もう少し脂が乗って鰆だと良かった。


・出来たて出汁巻き玉子

出汁巻き玉子は、味が6種類選べるが、取り合わせが面白いトリュフにした。

出汁巻き玉子の中心に、トリュフが入ったじゃがいもの摩り下ろしの餡が入っている。
トリュフのふんわりとした味わいが広がり、美味しい。誰がこの取り合わせを考えたのだろう。魚金は、洋食の店もあるので、和洋のコラボは得意なのかもしれない。

驚かされたのは、サイズ。
運ばれてきた時、思わず何これ！ と口に出た大きさだ。
玉子をいくつ使うのだろう。
小食の人なら、この品一つで満腹になるだろう。

美味しさ・ボリューム・値段の揃ったお薦めメニューだ。


・名物青海苔豆腐

青海苔の出汁に温かい豆腐、白髪葱がトッピングされている。
青海苔の風味に出汁の味、トロリとした吸い物の食感に、豆腐の滑らかな舌触り、上品な味わいだ。

これもサイズに驚かされる。大皿のサイズで4人前はある。
少人数ならハーフにすべきだ。


・ブリのあら煮大根

これも大皿で登場した。
あら煮と言っても、肉が一杯付いたものでぶり大根と変わりない感じだ。

見たところ煮詰めた外観ではなく、生臭さが気になるが、口に入れてみると全く違った。
サラリとした汁だが味は濃く、生姜の風味もあり生臭さは感じられない。美味しいあら煮だ。
煮詰めると鰤の肉は固くなるが、これは柔らかさを保っている。中落ちの部分も美味しかった。

これも大皿サイズで量が多い。


・牡蠣の天ぷら

大きめの牡蠣が7個。

メニューを見ると牡蠣の天ぷらがあった。
牡蠣のフライは、どこにでもあるが、天ぷらは初めて見る。
海老やキスなら軽い衣の江戸前で揚げられるが、水で一杯の牡蠣をどうやって揚げるのか好奇心が湧いた。

流石に衣は軽くはないが、沖縄の天ぷらほどではない。
噛むと思ったより汁っぽくはなく、ふわりとした食感だ。
牡蠣の腹の部分まで火が通っており、生臭さはなく、噛むと牡蠣の旨味が出てくる。
どうやって揚げているのか想像がつかないが、丁度よい加熱状態だ。

フライのような衣の主張がないので、牡蠣の旨味を味わうには天ぷらのほうが良いかもしれないと思わされた。


・イカ墨チャーハン

烏賊の切り身にニンニクが入っている。
イカ墨は沖縄ほど多くはない、油も多すぎずバサつかず丁度よい滑らかさだ。
イカ墨の甘さと旨味とニンニクの香りとコクが合わさって美味しいチャーハンだ。


【感想】
・お好みの日本酒や熱燗の日本酒の快く酔った。
・刺身は新鮮で、ありふれた居酒屋メニューとは違い、料理もオリジナルメニューが美味しい。
美味しいものを提供するには、手を抜かないと言う方針が感じられた。
・料理の量が多く、値段も手頃、飲み且つ食べるの両刀使いには、お誂えの店だ。
・土曜日の予約が取れない人気店の理由が実感できた。
・人間お気に入りの酒に酔い、美味しい料理に満たされれば、幸せになることができる。

機会があれば、また来ることにしよう。



【データ】

魚金グループ
Official site
http://www.uokingroup.jp/